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아몬드 타르트 고소한~~ 아몬드 타르트 더보기
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해독쥬스 다이어트,변비,몸에 독소예방에 좋다고 해서 만들어봤다. 양배추,당근,브로컬리,토마토,사과,바나나 1. 양배추,당근,브로컬리,토마토는 물에 잘 삶는다. 2. 삶아놓은 야채과 함께 사과,바나나를 넣고 기호에 따라 요구르트나 우유넣고 윙~갈아준다. 곱게 갈아줘야 먹기 좋은것같다. 더보기
어린이 떡볶이 어린이 떡볶이 쌀떡볶이 정말 부드럽고 쫀득하고 맛있다. 어른들은 고추장넣고 양념넣고 먹으면 되지만 어린아이들은 매워서 잘 못먹는다. 이럴때는 떡볶이에 간장,설탕,참기름,올리고당으로 양념을 만들어주면 좋다. 집에 소고기가 있다면 소고기도 같은방식으로 양념해뒀다가 떡볶이 만들때 같이 넣어준다. 딱딱한 떡볶이 떡을 바로 양념넣고 끊이다 보면 잘 안익거나 아니면 너무 퍼지게되는데.. 한번 살짝 삶은후 떡에 양념해서 간을 맞춰놓으면 좋다. 그리고 남은 양념으로 간을 맞추면 된다. ^^ 더보기
찹쌀 뿌꾸미 엄마가 직접 갈아서 주신 찹쌀가루를 이용해서 찹쌀 뿌꾸미를 만들었다. 너무 고소하고 맛있어서 계속 먹게되었다. 만들기는 조금 번거로우나...너무 맛있다 !! 재료 :찹쌀가루,꿀또는 올리고당,토핑할 아몬드슬라이스 1. 찹쌀가루를 뜨거운물을 넣어가면서 반죽한다. 치대서 반죽만든 다음에 경단을 만들듯이 동그랗게 만들어놓는다. 2. 달군 후라이팬에 동그란 반죽을 약간 납작하게 눌러서 부친다. 약한불로 서서히 ... 3. 앞뒤 잘 익으면 꺼내서 꿀이나 시럽등을 바른후 아몬드나 좋아하는 토핑을 올려서 먹는다. 더보기
이탈리안 쿠키 "아마레티" 요즘 쿠키만들기에 쏙 빠져있다. 하지만 재료준비하랴 이것저것 준비하다가 벌써 기운이 빠져버린다. 그래서 만들기 쉬운것부터 찾아 만들기로 했다. 마카롱 만드는법과 비슷했다. 재료 (g) : 설탕50,계란횐자75,아몬드가루140 1. 볼에 계란횐자를 넣어 휘핑하여 거품이 생기도록 한다. 보통 머랭이라고 하는데 머랭을 단단하게 올리지않고 휘핑기로 들어올려질정도로만 했다. 2. 머랭에 바닐라향이나 시럽,체친아몬드가루넣고 섞어준후 냉장고에서 10분정도 휴지시킨다. 3. 모양을 만든후 위에 아몬드 하나씩 콕콕 박아준다. 웬지 분당가루도 뿌리면 예쁠것같아 뿌렸는데.. 암튼 달콤하다. 4. 160도 예열된오븐에서 20분정도 구웠다. 설탕을 조금넣었더니 달지않고 고소했다. 더보기
표고버섯부침 아주~ 담백하고 맛있다..정말 입에 끝도없이 들어간다.정말 맛있다. 1) 표고버섯을 깨끗히 씻어 물기를 찜통에 찐다.(이때 물에 데쳐도 된다.) 2) 찜통에서 약간만 쪄준뒤 키친타월로 물기를 빼준뒤 소금과 후추로 약간 간해둔다. 3) 밀가루를 뭍히고 계란을 입혀 앞,뒤 노릇노릇 색깔나게 부쳐준다. 4) 약간 싱겁게해서 간장에 찍어먹어도 되고 그냥 먹어도 맛있다. * 버섯에 물기가 많이 없도록 한다. 더보기
견과류멸치볶음 1. 중간크기의 멸치 ,아몬드, 호두분태, 깨소금 2, 식용유를 조금넣고 멸치부터 약한 불에서 볶는다. 3. 멸치를 약간볶은상태에서 간장+설탕조금+올리고당으로 간을 맞춘다.너무 짜게 안되도록 조심 4. 견과류넣고,들기름넣고 다시 한번 잘섞이도록 볶아준다. * 정말 고소하다. 최고 ! 더보기

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